¿Quién dice que un lado del puré de papas siempre tiene que saborear lo mismo?
¡Estas coles de bruselas asadas de arce y balsámico serán uno de sus platos favoritos para servir durante las vacaciones!
filetes de coliflor con salsa de puttanesca
simplemente corte una gran cabeza de coliflor en vertical ” filetes “, rocíe con aceite de oliva y vinagre, espolvoree con sal condimentado, asan en el horno y cubra con una salsa de puttanesca simple y rica para hacer estos fabulosos filetes de coliflor.
con achicoria asada con pistachios y pomanatos
Sirva una guarnición única y hermosa para las vacaciones este año con mi receta de achicoria asada con pistachos y granadas. Los verdes inusuales, como el radicchio, la escarola y la achicoria, agregan tanto atractivo a las ensaladas y se ven hermosas cuando se combinan con el rojo intenso de las granadas.
brócoli au gratin
si usted ” Estoy buscando el marco de vacaciones perfecto, no busque más que esta deliciosa y fácil cazuela de brócoli nogal de nogal. Esta receta completamente 100% a base de plantas es el alimento reconfortante por excelencia que también cuenta con unas pocas porciones de vegetales crucíferos.
pilaf arándano de avena con pistachos
Este plato súper simple a base de plantas Para avena, el arándano pilaf involucra una sartén y una breve lista de ingredientes, como avena, arándanos, pistachos y cúrcuma. Sin embargo, ¡es tan simple, nutritivo y sabroso! Es el plato navideño perfecto.
Cassouleulle de frijoles de la herencia con verduras de raíz
Esta receta rústica y abundante aprovechará al máximo cualquier frijoles, y seguramente será un espectáculo en tu mesa de vacaciones. Además, ¡está repleto de fibra y proteínas a base de plantas, por lo que puede sentirse bien mientras disfruta de su comida navideña!
relleno de grano integral de puerro de manzana de arándano
Este relleno de grano integral es justo lo que necesitas para tu mesa de vacaciones. Basado en plantas enteras, que incluyen arándanos frescos, manzanas, puerros, nueces y un pan de grano integral rústico, es fácil de armar. ¡La mejor noticia es que este relleno es 100% a base de plantas (vegano)!
Patatas y zanahorias de la reliquia con https://yourpillstore.com/es/tinedol/ albahaca, ajo y aceite de oliva
que dice un lado de puré ¿Las papas siempre tienen que saborear lo mismo? ¡Mézclalo un poquito! Esta receta completamente a base de plantas (vegana) sin gluten para puré de papas y zanahorias de reliquia con albahaca, ajo y aceite de oliva seguramente ganará a todos en su mesa navideña y hará que regresen durante segundos.
Pruebe algunos de mis otros lados favoritos aquí:
ensalada de remolacha y granada de calabaza y bruselas de buttersámica con puré de papas veganas de olla feroinstant
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alimente su microbiota intestinal para la salud
Sharon Palmer
Publicado el 8 de julio de 2021
Su microbioma intestinal es responsable de su salud, desde su barriga hasta su cerebro, así que aprenda cómo alimentar bien su microbiota intestinal para una buena salud.
Su intestino está lleno de organismos microscópicos que juegan un papel importante en su salud. “Por número de célula, somos más microbianos que humanos”, dice Justin L. Sonnenburg, PhD, experto en microbiota intestinal y profesor asociado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford. Sonnenburg explica que tenemos 100 veces más genes en nuestro genoma microbiano (nuestra colección completa de material genético) que en nuestro genoma humano, diciendo: “Somos un frasco de cultivo elegante”. En el microbioma intestinal, la comunidad de microorganismos (o microbiota) que viven en su tracto intestinal, la microbiota que vive allí no solo son esenciales para la descomposición y la absorción de nutrientes de los alimentos, sino que están estrechamente vinculados a nuestra salud general.
Alimente su microbiota intestinal para la salud
Términos microbianos del intestino
type |
definición |
| microbiota | microorganismos que viven en su intestino |
| Gut Microbiome | La comunidad de microorganismos que viven en su tracto intestinal |
| genoma microbiano | la colección completa de material genético en Microbioma del cuerpo |
| fibra dietética | La porción indigestible de los alimentos derivados de las plantas |
| cadena corta ácidos grasos | producidos por bacterias en el intestino durante la fermentación de fibra |
| diversidad de microbiota intestinal | gama de diferentes tipos de microorganismos en el intestino m icrobiota |
| probióticos | un microorganismo introducido en el cuerpo para cualidades beneficiosas, como yogurt o suplementos |
| un ingrediente alimentario no digestible que promueve el crecimiento de los microorganismos intestinales |
Alimente sus bacterias intestinales con fibra, como esta fibra rica en fibra Receta para avena y mantequilla de nuez picante con manzanas.
Centro de control microbiano. Su comunidad intestinal de microorganismos es lo que Sonnenburg llama un “centro de control” para la biología humana. Es responsable de algo más que digestión. La microbiota intestinal controla toda la biología humana, incluido el sistema inmune y el metabolismo, influyendo en enfermedades como la obesidad y el síndrome metabólico, un grupo de factores de riesgo que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
Un estudio seminal (( Nature, 2006) encontraron que la microbiota en realidad puede promover la enfermedad. La microbiota de humanos y ratones obesos muestra una mayor relación de bacteroidetes firmicutas (dos tipos principales de bacterias en el intestino) en comparación con la de los individuos Lean. En el estudio, la microbiota de ratones obesos se transfirió a ratones magros mediante un trasplante fecal. Los ratones delgados se volvieron obesos. “La microbiota estaba haciendo que fueran obesas”, dice Sonnenburg sobre este primer lote de datos para mostrar este resultado. Solo seis años después, un estudio en humanos encontró que la transferencia de la microbiota intestinal de los donantes delgados aumentó la sensibilidad a la insulina en personas con síndrome metabólico (Gastroenterology, 2012).
Esta receta para los frijoles horneados vegetarianos proporciona una excelente fuente de fibra.
Alimentando sus bacterias amigables con fibra. Cuando come alimentos, los nutrientes digeribles se absorben en el intestino delgado, dejando atrás la fibra dietética indigestible de los alimentos vegetales. La fibra se traslada al intestino grueso donde vive la microbiota, convirtiéndose en su única fuente de alimento: en devolución, la microbiota hace ácidos grasos de cadena corta, los productos finales de la fermentación que son beneficiosos para el metabolismo. Si la fibra no está disponible, la microbiota comienza a comer en la capa de mucosidad rica en carbohidratos del intestino, incitando la inflamación.
“Nuestra microbiota no tiene más opción que comenzar a comer en la capa de mucosidad del intestino si No hay fibra dietética. La inflamación resultante está debilitando nuestros sistemas inmunes y conduciendo a la enfermedad ”, dice Sonnenburg. Con el aumento de las enfermedades occidentales, como la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo 2 y con la inflamación en la raíz de todas estas enfermedades, la dieta juega un papel importante.
“El tiempo ha cambiado la forma en que comemos en esto país. Solíamos comer mucha fibra, pero hoy comemos muchos alimentos procesados ”, dice Sonnenburg.
alimentos inferiores, ricos en nutrientes y ricos en fibra, como este cuenco de sorgo de garbanzos marroquí, son importantes para impulsar la diversidad de bacterias intestinales.
Dervición de diversidad. La falta de fibra dietética también conduce a una disminución en la diversidad de microbiota intestinal, que está vinculada a la mala salud. Un estudio de 2013 en la naturaleza mostró que la microbiota de baja diversidad está vinculada a muchos efectos negativos para la salud, como el aumento del almacenamiento y la acumulación de grasas, el aumento de los niveles de colesterol y triglicéridos y mayores tasas de resistencia a la insulina. El estudio también encontró que la intervención dietética (calorías más bajas, aumento de la fibra, alimentos de bajo glucemia) lidera a una mayor diversidad de microbiota y una mejor salud, con una menor grasa corporal, disminución de los niveles inflamatorios y de triglicéridos, y una mejor sensibilidad a la insulina.
Incluya más Alimentos fermentados, como esta receta de cremoso parfait de yogurt de durazno.
Centrarse en probióticos y alimentos fermentados. “Los alimentos y probióticos fermentados a menudo tienen muchos beneficios para la salud y pueden ayudar a aumentar la diversidad de microbiota”, dice Sonnenburg. Los probióticos, los microorganismos vivos que benefician a la salud, se encuentran en productos lácteos cultivados, como yogurt o kéfir; alimentos fermentados como chucrut, miso y tempeh; y suplementos. El aumento de la fibra total de las fuentes de alimentos vegetales, como granos integrales, legumbres, frutas, verduras, nueces y semillas, es importante para un microbioma saludable. Consumir los prebióticos (fibras vegetales indigibles que alimentan a los probióticos, también es clave (ver “Estrellas prebióticas”).
La buena noticia es que un cambio saludable en su microbiota intestinal ocurre rápidamente, ¡pronto como una semana! El cuerpo es muy sensible al cambio dietético. La actividad y la composición de las bacterias intestinales tardan solo unos días en alterar y afectar nuestra salud.
Archichokes a la parrilla de hierbas
estrellas prebióticas
Los siguientes alimentos contienen carbohidratos fermentables indigestables, que puede ayudar a nutrir su microbiota intestinal.
alcicokesasparaguburburdockChicoryDandelion Greensgarlicleafy Greensjerusalem alchokeKeCamaleeksettuceonionsOnions, mira GreensalSifyShallotsyaconanas
para otros blogs sobre promocionar una microbiota gastas saludables, ver estos: para otros blogs sobre la promoción de una microbiota gutita saludable, visite estos: para otros blogs sobre la promoción de una microbiota gastas saludables, visite estos: para otros blogs sobre la promoción de una microbiota gutita saludable, vea a estos: para otros blogs sobre promoción de una microbiota gutita saludable.
Escrito por Sharon Palmer, MSFS, RDN
Imagen: remolacha en el mercado de agricultores de Pasadena, Sharon Palmer, MSFS, Rdn
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30 recetas de campamento basadas en plantas Patties de vegetales de calabacín
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30 Patties de vegetales de avena de campamento basado en plantas de la avenja
El microbioma intestinal es responsable de su salud, desde su barriga hasta su cerebro, así que aprenda a alimentar bien su microbiota intestinal para una buena salud.
su intestino es Repleto de organismos microscópicos que juegan un papel muy importante en su salud. “Por número de célula, somos más microbianos que humanos”, dice Justin L. Sonnenburg, PhD, experto en microbiota intestinal y profesor asociado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford. Sonnenburg explica que tenemos 100 veces más genes en nuestro genoma microbiano (nuestra colección completa de material genético) que en nuestro genoma humano, diciendo: “Somos un frasco de cultivo elegante”. En el microbioma intestinal, la comunidad de microorganismos (o microbiota) que viven en su tracto intestinal, la microbiota que vive allí no solo son esenciales para la descomposición y la absorción de nutrientes de los alimentos, sino que están estrechamente vinculados a nuestra salud general.
Alimente su microbiota intestinal para la salud
Términos microbianos del intestino
type |
definición |
| microbiota | microorganismos que viven en su intestino |
| Gut Microbiome | La comunidad de microorganismos que viven en su tracto intestinal |
| genoma microbiano | la colección completa de material genético en Microbioma del cuerpo |
| fibra dietética | La porción indigestible de los alimentos derivados de las plantas |
| cadena corta ácidos grasos | producidos por bacterias en el intestino durante la fermentación de fibra |
| diversidad de microbiota intestinal | gama de diferentes tipos de microorganismos en el intestino m icrobiota |
| probióticos | un microorganismo introducido en el cuerpo para cualidades beneficiosas, como yogurt o suplementos |
| un ingrediente alimentario no digestible que promueve el crecimiento de los microorganismos intestinales |
Alimente sus bacterias intestinales con fibra, como esta fibra rica en fibra Receta para avena y mantequilla de nuez picante con manzanas.
Centro de control microbiano. Su comunidad intestinal de microorganismos es lo que Sonnenburg llama un “centro de control” para la biología humana. Es responsable de algo más que digestión. La microbiota intestinal controla toda la biología humana, incluido el sistema inmune y el metabolismo, influyendo en enfermedades como la obesidad y el síndrome metabólico, un grupo de factores de riesgo que aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
Un estudio seminal (( Nature, 2006) encontraron que la microbiota en realidad puede promover la enfermedad. La microbiota de humanos y ratones obesos muestra una mayor relación de bacteroidetes firmicutas (dos tipos principales de bacterias en el intestino) en comparación con la de los individuos Lean. En el estudio, la microbiota de ratones obesos se transfirió a ratones magros mediante un trasplante fecal. Los ratones delgados se volvieron obesos. “La microbiota estaba haciendo que fueran obesas”, dice Sonnenburg sobre este primer lote de datos para mostrar este resultado. Solo seis años después, un estudio en humanos encontró que la transferencia de la microbiota intestinal de los donantes delgados aumentó la sensibilidad a la insulina en personas con síndrome metabólico (Gastroenterology, 2012).
Esta receta para los frijoles horneados vegetarianos proporciona una excelente fuente de fibra.
Alimentando sus bacterias amigables con fibra. Cuando come alimentos, los nutrientes digeribles se absorben en el intestino delgado, dejando atrás la fibra dietética indigestible de los alimentos vegetales. La fibra se traslada al intestino grueso donde vive la microbiota, convirtiéndose en su única fuente de alimento: en devolución, la microbiota hace ácidos grasos de cadena corta, los productos finales de la fermentación que son beneficiosos para el metabolismo. Si la fibra no está disponible, la microbiota comienza a comer en la capa de mucosidad rica en carbohidratos del intestino, incitando la inflamación.
“Nuestra microbiota no tiene más opción que comenzar a comer en la capa de mucosidad del intestino si No hay fibra dietética. La inflamación resultante está debilitando nuestros sistemas inmunes y conduciendo a la enfermedad ”, dice Sonnenburg. Con el aumento de las enfermedades occidentales, como la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo 2 y con la inflamación en la raíz de todas estas enfermedades, la dieta juega un papel importante.
“El tiempo ha cambiado la forma en que comemos en esto país. Solíamos comer mucha fibra, pero hoy comemos muchos alimentos procesados ”, dice Sonnenburg.
alimentos inferiores, ricos en nutrientes y ricos en fibra, como este cuenco de sorgo de garbanzos marroquí, son importantes para impulsar la diversidad de bacterias intestinales.
Dervición de diversidad. La falta de fibra dietética también conduce a una disminución en la diversidad de microbiota intestinal, que está vinculada a la mala salud. Un estudio de 2013 en la naturaleza mostró que la microbiota de baja diversidad está vinculada a muchos efectos negativos para la salud, como el aumento del almacenamiento y la acumulación de grasas, el aumento de los niveles de colesterol y triglicéridos y mayores tasas de resistencia a la insulina. El estudio también encontró que la intervención dietética (calorías más bajas, aumento de la fibra, alimentos de bajo glucemia) lidera a una mayor diversidad de microbiota y una mejor salud, con una menor grasa corporal, disminución de los niveles inflamatorios y de triglicéridos, y una mejor sensibilidad a la insulina.
Incluya más Alimentos fermentados, como esta receta de cremoso parfait de yogurt de durazno.
Centrarse en probióticos y alimentos fermentados. “Los alimentos y probióticos fermentados a menudo tienen muchos beneficios para la salud y pueden ayudar a aumentar la diversidad de microbiota”, dice Sonnenburg. Los probióticos, los microorganismos vivos que benefician a la salud, se encuentran en productos lácteos cultivados, como yogurt o kéfir; alimentos fermentados como chucrut, miso y tempeh; y suplementos. El aumento de la fibra total de las fuentes de alimentos vegetales, como granos integrales, legumbres, frutas, verduras, nueces y semillas, es importante para un microbioma saludable. Consumir los prebióticos (fibras vegetales indigibles que alimentan los probióticos) también es clave (ver “Estrellas prebióticas”).